香蒜黄瓜烩泥肠
| 黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉、拌糖。但是，经科学实验证实黄瓜加热后食用更有利于健康呢。吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用，专家提醒：黄瓜偏寒 ，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。搭配口味清淡的泥肠，还伴有浓郁的香蒜的气息很不错的家常菜呢 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜50g |
| 【辅料】玉米油适量，酱油适量，清水适量，泥肠20g，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.泥肠切成寸断 |
 | 2.黄瓜洗净后去皮 |
 | 3.切成菱形片 |
 | 4.大蒜去皮，洗净 |
 | 5.拍碎 |
 | 6.锅中倒油，加入葱姜爆香 |
 | 7.下入泥肠 |
 | 8.翻炒几下之后，加入适量的清水 |
 | 9.快速翻炒 |
 | 10.翻炒出香味后，下入黄瓜 |
 | 11.快速翻炒 |
 | 12.出锅前，淋入酱油，撒上香蒜 |
【香蒜黄瓜烩泥肠做法小贴士】
| 这道菜一定要大火快炒 清水的用量要酌情添加 因口味的轻重不同，调味料也应视个人口味而定呢 |
