香卤猪舌
| 喜欢猪舌的口感，它还有个别名叫招财，有很好的意头哦。猪舌含较高蛋白质，有滋阴润燥的功效，但是猪舌不适合胆固醇偏高的人。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪舌800g |
| 【辅料】卤汁适量，盐适量，葱适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪舌洗净去掉表面的一层白色厚膜 |
 | 2.烧一锅开水焯烫下 |
 | 3.烫好的猪舌用冷水再清洗下，空锅放上卤汁（老汤）放入猪舌 |
 | 4.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒煮1小时左右 |
 | 5.卤好的猪舌晾凉后切成片 |
【香卤猪舌做法小贴士】
| 猪舌上面的膜要去掉，口感不好还可能有细菌残留。 |
