香辣吮指蟹
| 今天哥哥买回来好多螃蟹，母的让我做成清蒸的了，剩下的公的我想做个香辣蟹。做出的蟹子果然够香够辣，我跟哥哥越吃越辣，越辣越吃，怎一个爽子了得呀。好吃的不得了，香辣吮指，唇齿留香呀。宝儿今天好胃口的吃下一整个馒头呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】河蟹1000g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣适量，甜面酱适量，醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹用毛刷清洗干净。 |
 | 2.清洗干净的螃蟹，肢解一下。 |
 | 3.肢解好的螃蟹，淋入少许白酒。 |
 | 4.青椒切条备用。 |
 | 5.蒜瓣拍碎备用。 |
 | 6.锅中放少许油，下蒜瓣爆香，加入甜面酱适量，豆瓣酱适量炒香。 |
 | 7.下螃蟹，翻炒。 |
 | 8.螃蟹半熟时，下青椒翻炒，最后淋入醋少许。 |
 | 9.关火，出锅。 |
【香辣吮指蟹做法小贴士】
| 买回的螃蟹用毛刷清洗干净。 放入适量辣味食材，中和螃蟹的寒气。 |
