香辣茄条
| 妈妈用石磨把花生与红尖椒磨成了花生酱，那味道果真比我用料理机做出来的要香多了，拿回家，经常抹在馒头上，不用配菜，三口两口，解决掉一个。这次我尝试用它来做菜，香辣炒茄子，咸辣鲜香，超级下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香辣酱适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成斜刀片。 |
 | 2.再切成粗条。 |
 | 3.入淡盐水中浸泡十分钟捞出挤净水份。 |
 | 4.蒜切片，香辣酱从冰箱拿出。 |
 | 5.锅中放适量油，先入蒜片出香味，再放香辣酱。 |
 | 6.炒至出香味。 |
 | 7.加入茄条。 |
 | 8.炒至茄条变软入味。 |
 | 9.到自已喜欢的程度出锅。 |
【香辣茄条做法小贴士】
| 1、因为香辣酱够咸，所以我没有加盐。 2、茄子放入淡盐水中泡十分钟可少吸油。 |
