香辣海参丝
| 我家比较喜欢吃海产品，主要是觉得大海里的物产污染相对要少一些吧，所以平时去超市只要看到海产品有特价，我都会买回来一些囤积起来，想吃就随时吃了，非常的方便。据说海参营养价值非常高，但也有专家说人们吃海参更多是心理作用，就跟吃鱼翅燕窝类似的心态吧，我倒不赶那个时髦，就是看到价格比平时低，买回来尝尝鲜，丰富一下自家餐桌而已。 |
【食材与调料】
【主料】海参250g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味极鲜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.海参泡发洗净后切粗丝 |
 | 2.青红椒切丝 |
 | 3.葱、姜、蒜切好 |
 | 4.碗里倒醋和味极鲜调匀 |
 | 5.油锅加热，把葱姜蒜下锅炒出香味 |
 | 6.加入青红椒炒 |
 | 7.青红椒半熟时，把海参丝下锅，调成大火继续炒1分钟 |
 | 8.加入第四步的调料汁继续炒半分钟 |
 | 9.加盐调味，关火 |
【香辣海参丝做法小贴士】
| 小贴士海参不宜炒太久，大火快速炒1-2分钟就好。 |
