香菇焖油豆腐
| 中午的时候LG说今晚不回来吃饭，所以我已经准备好晚上吃炒饭，等了七点时候才回来却说没有吃饭，他又不喜欢吃炒饭，在冰箱里查看一遍发现还有香菇和上次做剩下来的油豆腐，将就的做了个香菇焖油豆腐。 |
【食材与调料】
【主料】香菇200g，油豆腐5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，青椒适量，大葱1段，蚝油2汤匙，白糖半汤匙，生抽2汤匙，生粉半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.香菇去根洗净 |
 | 2.顶部切十字花刀备用 |
 | 3.大葱切段 |
 | 4.小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁 |
 | 5.锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用 |
 | 6.热锅放油，放入焯好的香菇 |
 | 7.再倒入调味汁，转中小火焖 |
 | 8.盖上锅盖焖3分钟 |
 | 9.加入水淀粉勾芡 |
 | 10.出锅 |
 | 11.将锅底的汤汁淋上盘子即可 |
【香菇焖油豆腐做法小贴士】
| 小贴士焯水时加盐是为了让香菇有点底味 |
