鲜带芙蓉蛋
| 新鲜的带子，本身已经够鲜美了，加上蛋一起蒸，不但适合孩子，也是一道增强体质的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋3个，鲜带200g |
| 【辅料】海天淡口酱油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋三个 |
 | 2.磕入大碗 |
 | 3.鲜带洗净待用 |
 | 4.加点盐先打散 |
 | 5.加1-1.5倍水然后过滤 |
 | 6.盖上保鲜膜，烧开水蒸5分钟左右 |
 | 7.热锅热油放入带子翻炒变色 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入芝麻油拌匀 |
 | 10.盛出待用 |
 | 11.蛋蒸至即将凝固 |
 | 12.将带子和少许酱汁倒入盖盖继续蒸1-2分钟即可 |
【鲜带芙蓉蛋做法小贴士】
| 1、蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间 2、蛋液要过滤 3、蒸之前要盖保鲜膜 掌握这几点，嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了 |
