西葫芦核桃饺子
| 记得小时候，西葫芦丰收时，那个叫多啊，一味的炒着吃，我们都吃腻了，不想吃，妈妈就变着花样给我们做着吃，一个小小的西葫芦，天变万化的，虽然都是西葫芦菜，但是每一餐都是不一样，尤其是这个西葫芦和核桃一起来做成馅料，包了饺子吃，味道很不错的，记得妈妈第一次包这个馅料的饺子时，我吃了好多，快要母亲节了，今天我也包来先给妈妈，希望妈妈能喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮800g，西葫芦500g，核桃100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，五香粉适量，饺子馅调料适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备个西葫芦和适量的核桃，把西葫芦洗干净备用 |
 | 2.用檫丝器把西葫芦檫成丝 |
 | 3.在檫好的西葫芦丝里加上少许的盐，搅拌起来，然后把西葫芦丝里的水分拧干 |
 | 4.核桃敲出核桃仁，备用，这个是我们自己家的野生山核桃，没有涩味的，直接吃很香的 |
 | 5.把 西葫芦丝剁碎，越碎越好 |
 | 6.核桃仁用料理今年粉碎，或者用刀剁碎也可以 |
 | 7.把弄好的核桃碎末和西葫芦放在一起 |
 | 8.加上盐 、五香粉、饺子调料和鸡精和适量的香油，搅拌起来即可 |
 | 9.取饺子皮，把刚才拌好的馅料包进去 ，把边 捏紧，就可以了 |
 | 10.饺子全部包好了，上锅烧水，然后煮饺子了 |
【西葫芦核桃饺子做法小贴士】
| 檫好的西葫芦丝里加上少许的盐，搅拌起来，然后把西葫芦丝里的水分拧干 |
