西红柿蛋汤
| 这个汤很家常，食材普通，作法简单，但是却让人怎么也喝不够。多喝能有效缓解口腔溃疡哦！ |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋2个，火腿1块，黑木耳2朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，鸡粉适量，麻油适量，香菜1棵，小葱1棵，黄花菜10根 |
【制作步骤】
 | 1.木耳、黄花菜加清水，泡发2小时后洗净 |
 | 2.黄花菜去掉中间的硬梗，撕细丝，木耳切细丝 |
 | 3.鸡蛋、西红柿、香菜、葱洗净 |
 | 4.各种食材均切成小丁，鸡蛋搅拌均匀 |
 | 5.热锅冷油，加入葱碎爆香 |
 | 6.加入西红柿，煸炒成糊状，喜欢番茄味浓的，再加入一勺番茄酱，味道更浓郁 |
 | 7.加入火腿丁、木耳和黄花菜，继续煸炒 |
 | 8.加入清水或高汤，我这里用的是清水，我喜欢清淡一点的 |
 | 9.水开后，加入水淀粉，再开后缓缓加入鸡蛋液，并同时顺时针搅动。关火，撒香菜末、葱末，加麻油、鸡粉，再根据口味加适量盐 |
【西红柿蛋汤做法小贴士】
| 小贴士要使用水淀粉 |
