五彩炒饭
| 真是“三人行必有吾师”啊，一次和一个80后小妹妹聊天说到了炒米饭，我说到鸡蛋磕在锅里马上倒入米饭，快速翻炒尽量使米饭和蛋液混合，使之蛋上有饭，饭上有蛋。这位小妹说，我一般是用冻米饭，一粒粒的，然后混合上蛋液，混合均匀再入油锅，翻炒。我觉得她的方法更好耶，今天我就试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，香肠适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜、香肠、鸡蛋、胡萝卜准备好 |
 | 2.除鸡蛋外的材料都切成小丁 |
 | 3.大米饭准备好，我用是常温下的大米剩饭 |
 | 4.打入一个鸡蛋全蛋 |
 | 5.用筷子混合均匀 |
 | 6.热锅放入油，放入混有蛋液的米饭 |
 | 7.先放入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒 |
 | 8.再放入香肠丁翻炒 |
 | 9.放入少许的盐翻炒 |
 | 10.出锅， 颜色漂亮，味道浓郁啊 |
【五彩炒饭做法小贴士】
| 把米饭和蛋液充分混合均匀 这样炒出来的米饭粒粒分开，米粒上蘸着蛋液。 |
