土家香豆腐
| 特别好吃的一种豆腐做法，有点甜，有点辣，有点香，很多种滋味在一起，却是那么和谐又爱~收藏在我家的私房菜谱里了。做法其实很简单，把豆腐用平底锅煎熟，然后浇上一种酱汁，再撒上辣椒面。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒油适量，辣椒粉适量，白糖适量，葱适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成一厘米厚的片 |
 | 2.将豆腐放入热水中烫一下去掉异味 |
 | 3.取一碗，下适量的糖 |
 | 4.少量花椒油（可用花椒粉代替） |
 | 5.适量生抽 |
 | 6.调配均匀，可以根据自己的口感再下适量的盐 |
 | 7.平锅放适量植物油，将豆腐放入锅中小火煎 |
 | 8.豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩 |
 | 9.豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁 |
 | 10.放入辣椒粉 |
 | 11.翻炒均匀装盘，撒上细香葱即可 |
【土家香豆腐做法小贴士】
| 可以根据自己的口味加少量的盐，我没有加盐，味道刚刚好。 |
