糖醋樱桃萝卜
| 樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进，我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较著名。 |
【食材与调料】
| 【主料】樱桃萝卜250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.樱桃萝卜洗净，去蒂 |
 | 2.用刀在砧板上拍碎 |
 | 3.撒上盐，腌制10分钟 |
 | 4.搅拌，沥干水分 |
 | 5.加糖，搅拌 |
 | 6.加醋，搅拌 |
 | 7.淋上香油，搅拌，加点鸡精拌匀 |
 | 8.可以吃了 |
【糖醋樱桃萝卜做法小贴士】
| 樱桃萝卜很脆嫩新鲜，所以腌制时间不要太长，以防止出水太多，营养口感 |
