笋干老鸭煲
| 笋干老鸭煲是典型的江南味道，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。笋干老鸭煲选料很重要，鸭子要选用杭嘉湖的土鸭，笋干要选天目山的，火腿要选金华的，这些上好的食材再加上砂锅慢炖，哇~~~拿广东的老火靓汤跟我换，我也不换啊！突然想起上大学那会儿，拿康师傅的笋干老鸭方便面解馋，心酸那~我这算不算是忆苦思甜，嘻嘻~ |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭半只 |
| 【辅料】笋干6根，火腿8片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净切块备用 |
 | 2.鸭块下油锅，微微煸干水分 |
 | 3.笋干洗净切断备用 |
 | 4.火腿切片 |
 | 5.所有材料入砂锅，炖煮 |
 | 6.3个小时之后，开锅 |
 | 7.开吃开吃 |
【笋干老鸭煲做法小贴士】
| 用砂锅炖，滋味厚重些。 |
