碎米芽菜
| 彩椒：果实美观，皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首。能增进食欲，帮助消化。用它和可以强筋壮骨补血益气的瘦肉搭配，口感和营养都是相辅相成，对孕期的MM是大有益处的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉150g，宜宾芽菜100g |
| 【辅料】糖2g，盐1g，老抽5g，红椒1个，青椒1个，彩椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.宜宾芽菜取所需的量 |
 | 2.用清水冲洗两次，去掉多余的盐分 |
 | 3.彩椒和青红椒洗净 |
 | 4.瘦肉切末。也可以用五花肉 |
 | 5.锅中放油炒香姜蒜末后下入肉末 |
 | 6.翻炒至变色后加入五香粉和老抽，也加入糖，翻炒均匀 |
 | 7.加入芽菜 |
 | 8.加少许的水炖3分钟左右，让芽菜的咸味充分出来，同时肉和芽菜的味道也相互融合 |
 | 9.青红椒及彩椒切丁 |
 | 10.全部加入 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.最后再放入少量的样，翻炒均匀出锅 |
【碎米芽菜做法小贴士】
| 芽菜是咸的，要多冲洗几遍，不要它太咸。 |
