蒜香西兰花
| 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。减肥佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花100g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，凉拌醋适量，味极鲜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花冲洗干净 |
 | 2.掰开改刀成小朵 |
 | 3.锅内水开后放入西兰花焯熟 |
 | 4.大蒜拍碎切末 |
 | 5.西兰花焯好后过凉开水控干，加入适量盐、凉拌醋、味极鲜、蒜末，最后倒入加热后的橄榄油，拌匀即可 |
 | 6.切些红椒丝增加色彩 |
【蒜香西兰花做法小贴士】
| 小贴士大蒜可以用夹蒜器夹成蒜末，味道味更好 |
