蒜苔炒鸭肉的做法,怎么做蒜苔炒鸭肉好吃,做蒜苔炒鸭肉需要哪些食材?-优卡食谱网

一般人群均可食用。鸭肉一般人均可食用，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

【食材与调料】

【主料】鸭肉500g，蒜苔250g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.鸭肉，蒜苔。
	2.鸭肉切丁，蒜苔切段。
	3.烧油倒进蒜苔和辣椒炒匀，
	4.加盐，
	5.将蒜苔炒半生熟待用。
	6.另放油，倒进鸭肉和辣椒炒片刻，
	7.炒干水分，
	8.放点料酒去味，
	9.加盐炒匀，
	10.将鸭肉炒熟，
	11.倒进炒好蒜苔翻炒均匀，
	12.放点生抽，十三香炒匀。
	13.最后放点味精炒匀，
	14.出锅上桌。