素炒青萝卜
| 青萝卜就是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。冬季产的青萝卜脆甜。淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选萝卜型适中的青萝卜 |
 | 2.洗净，切片 |
 | 3.锅里热油放入蒜炒香，再下青萝卜翻炒 |
 | 4.放入水焖一会 |
 | 5.放入生抽、盐 |
 | 6.出锅 |
【素炒青萝卜做法小贴士】
| 入水焖一会会更烂哦。 |
