糖醋带鱼
| 很喜欢带鱼 收拾起来方便 刺还比较少 容易入味 一直都是 红烧的 这次试了一下糖醋的 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐60g，醋50g，香叶2片，肉桂1块，五香面20g |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净切段 放入盐 大料 香叶 肉桂 腌制2个小时 |
 | 2.淀粉加入水搅匀 |
 | 3.带鱼段裹匀淀粉 入锅 |
 | 4.炸至金黄色 出锅备用 |
 | 5.再起锅 放少许水 加糖 搅匀 |
 | 6.再加入醋 与糖搅匀后 放入炸好的带鱼段 搅拌 使带鱼段均匀的沾上糖醋汁 |
 | 7.出锅 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
| 调汁的时候不要加淀粉 容易糊锅 腌制鱼段的时候 少放点盐 |
