四季豆炒肉
| 四季豆是一道很下饭的菜,把口味做重点适合广大群众的味口,又富含豆类的各种元素对人体有益健康.做这道菜并不难特推荐给大家... |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆500g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒100g，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.由于四季豆难得炒熟,所以先用水与其一起煮熟,使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。 |
 | 2.将肉切成片状,放在一旁腌制,四季豆里放肉可以使其带有甜的味道,即脆又甜. |
 | 3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。 |
 | 4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料（盐），要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将（酱油、鸡精等）放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。 |
 | 5.这样一道四季豆炒肉就算完成了。 |
【四季豆炒肉做法小贴士】
| 在用水煮四季豆时，可以放入少许盐，这样可以使四季豆的味道更重。 |
