私房秘制鲜虾粥的做法,怎么做私房秘制鲜虾粥好吃,做私房秘制鲜虾粥需要哪些食材?-优卡食谱网

做法是从apple那里学来的，秘诀的精华所在就是要加上自制的“虾油”，那个鲜呀，那个美味呀~~~爱吃香菜的童鞋一定要放香菜，不但颜色好看，味道也是升级的。不爱吃的童鞋自动忽略。

【食材与调料】

【主料】大米150g，虾200g，香菜50g

【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，白糖少量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.姜切姜丝，葱切葱花。
	2.香菜洗净切段。
	3.虾去头，抽出泥线。
	4.虾去尾刺。
	5.处理好的虾，加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖，抓匀腌制一会。
	6.锅内放入适量油，把虾头放入油锅中炸。
	7.得到虾油。
	8.大米放入砂锅，加入2-3倍的清水，大火煮开后用小火慢慢熬，熬至大米成为米粒状，加入2勺虾油。（多放点也可以）
	9.放姜丝。
	10.放虾。
	11.熬到粥稠。
	12.放盐调味。
	13.根据自己口味放少许白胡椒粉。
	14.再继续熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。
	15.撒葱花。
	16.放香菜。
	17.搅拌一下，出锅。