生煎包
| 喜欢吃生煎包的亲可以自己在家做哦~做给老爸老妈或者小朋友。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅100g，小麦面粉250g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.3g酵母倒入20ml温水，静置5分钟。 酵母水倒入面粉中，拌匀。 |
 | 2.倒入剩下110ml温水，边倒边搅。 |
 | 3.揉合成光滑面团，发酵至两倍大。 |
 | 4.肉馅加入盐、鸡精、老抽、葱花（家里没鸡精了，所以我放的胡椒粉），拌匀，加清水，边加边伴，加入适量糖，搅拌上劲。 |
 | 5.肉馅拌好 |
 | 6.面团发酵好 |
 | 7.于是就开始包了，包法没讲究，简单点儿或者是包成小笼包状都可以。 |
 | 8.平底锅烧热，倒入少量油，包子排入，煎至底部金黄，倒入清水，没过锅底。。。撒上芝麻葱花。。。。。盖上盖子，大火转小火水分收干即可！ |
【生煎包做法小贴士】
| 水温30度左右，不烫手为准，稀释酵母，和面。 水温太高就不好了 |
