烧茄子
| 做过一次烧茄子，味道不错，得到了大家的好评，这次稍稍改良一下，还是很好吃的。而且经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切滚刀块 |
 | 2.放油锅里小火慢慢煸炒 |
 | 3.煸炒到茄子软了，盛出待用。 |
 | 4.锅中放油，放葱花爆香，倒入西红柿。 |
 | 5.放入茄子，并倒入调好的碗汁：生抽、醋、糖和盐。小火炖3分钟左右。 |
 | 6.出锅 |
【烧茄子做法小贴士】
| 茄子可以在微波炉高温加热2分钟，可以省油。 碗汁我调的比较简单，不爱吃淀粉勾芡的味，就没放淀粉。 |
