红烧大块腊肉
| 熏好的腊肉，表里一致，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉350g，辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备红辣椒适量， |
 | 2.腊肉切块。 |
 | 3.锅里少放油，放进腊肉炒匀。 |
 | 4.翻炒翻炒， |
 | 5.淋上酱油炒匀。 |
 | 6.倒进清水， |
 | 7.大火烧开， |
 | 8.转小火将腊肉焖烂。 |
 | 9.收汁，放进辣椒提辣。 |
 | 10.炒入味，放点味精炒匀出锅。 |
【红烧大块腊肉做法小贴士】
| 红烧大块腊肉，香辣美味下饭菜。 |
