沙蒜姜片汤的做法,怎么做沙蒜姜片汤好吃,做沙蒜姜片汤需要哪些食材?-优卡食谱网

沙蒜,学名海葵,栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质,故全身满是泥沙，呈青黄色，外形象蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。别看它平时软绵绵的，一旦把它抓住，它便会气鼓鼓、硬邦邦的；虽然其貌不扬，却是味道鲜美，营养丰富，一旦上桌，常常被“风卷残云”。海葵的烹饪无需复杂的调料。海鲜海鲜，突出的一个鲜字。如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变，这样的海鲜做法被那些南海沿儿的人（靠海村庄的人）认定为暴殄天物。

【食材与调料】

【主料】沙蒜500g

【辅料】油适量，盐适量，猪肉200g，姜片100g，小葱20g

【制作步骤】

	1.沙蒜（海葵）用水冲洗干净。
	2.沙蒜用热水冲烫，用小刀刮掉表皮粘粘的一层。
	3.刮干净后用清水冲干净。
	4.准备肥肉.姜.瘦肉.小葱。
	5.准备砂锅，锅底放入肥猪肉垫底。
	6.放上姜片一层。开小火开始微微煎。
	7.在姜片上放上猪肉片。
	8.砂锅发出微微磁磁声倒入没过姜片的女儿红。
	9.把洗干净的沙蒜（海葵）切开。
	10.把沙蒜倒入砂锅。
	11.加入开水。烧制30分钟就好了。
	12.30分钟后加入葱花和盐。
	13.出锅就好了。