蜂蜜牛奶杏仁露
| 杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把。我实在是搞不清楚我买的这个应该是苦杏仁还是甜杏仁了。不是很多饭店里都那这个做小凉菜的嘛！反正这个杏仁露，喝起来跟露露的味道很相似，挺香的。秋季多喝杏仁露，对肺和皮肤都很好呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶200ml |
| 【辅料】甜杏仁适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备纯牛奶。 |
 | 2.杏仁提前2个小时浸泡。 |
 | 3.准备蜂蜜。 |
 | 4.泡好的杏仁放入料理杯中。 |
 | 5.倒入一袋纯牛奶。 |
 | 6.搅拌成细腻的浆汁。 |
 | 7.倒入锅中小火煮。 |
 | 8.勤加搅拌，以免糊底。 |
 | 9.煮开过滤一下。 |
 | 10.晾到微温，加入适量蜂蜜饮用。 |
【蜂蜜牛奶杏仁露做法小贴士】
| 甜杏仁的味道微甜、细腻，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。 这种杏仁最好不要多吃。 |
