肉丁杂酱面的做法,怎么做肉丁杂酱面好吃,做肉丁杂酱面需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天持续的高温，让人懒懒的，那也不想动只想在空调房中沉静。杂酱面是炎炎夏日最简单又美味的食物，食材简单只要手边有啥蔬菜就放点啥，再配上一个香浓开胃的杂酱满满一大碗让人吃着舒服又省事。这个杂酱是我的私房拿手美味，经过多次各种酱料混合实验，这几种酱的味道在一起搭配口感最好，赢得了我家大小馋猫的一致好评，如果你也喜爱杂酱面的味道，不妨试试一定会给你一份惊喜味道。

【食材与调料】

【主料】面条500g，猪瘦肉300g，绿豆芽100g

【辅料】油适量，料酒适量，甜面酱30g，黄豆酱50g，郫县豆瓣酱40g，烤肉酱80g，芹菜适量，黄瓜1根，香干5块

【制作步骤】

	1.炒锅倒油烧热放入各种酱料炒香。
	2.然后加入肉丁翻炒。
	3.加入适量的清水和少许白糖，料酒。
	4.熬制20分钟后加入芹菜末。
	5.再次炒制2分钟关火成为杂酱备用。
	6.锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。
	7.然后把绿豆芽加少许盐和香油拌均匀。
	8.黄瓜切丝，香干切丝备用。
	9.锅中水烧开放入面条煮熟。
	10.然后把面条过凉水。
	11.面条捞入碗中加入蔬菜舀入一勺杂酱即可食用。