全奶杂粮面包
| 自己动手烘焙，就是为了吃的健康，吃的营养，杜绝任何添加剂，色素，原汁原味。杂粮面包，值得推荐的家庭美食。我用了玉米面，荞麦面，燕麦面。做出了的面包，虽然不如纯白面细腻，吃起来略有粗糙的感觉，但是绝对健康营养 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉310g，玉米面30g，燕麦30g，荞麦面30g |
| 【辅料】全蛋液100g，牛奶160g，盐4g，酵母4g，玉米油40g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是燕麦片。先用料理机把燕麦片打磨成粉。 |
 | 2.打两遍，很细腻. |
 | 3.面包桶内，先放入全蛋液，油，糖，盐，在放入荞麦粉，玉米面，燕麦粉。 |
 | 4.筛入面粉，放上酵母。 |
 | 5.启动面包机发面程序，90分钟后面发好（我离开了一会儿，有点发过头了） |
 | 6.取出揉匀。 |
 | 7.分成4个面剂子，松弛10分钟。 |
 | 8.取一个剂子擀成椭圆。 |
 | 9.卷起 |
 | 10.放入烤盘上二次发酵。 |
 | 11.蛋黄加一小勺水，拌匀，涂抹在二次发酵好的面包胚子上。 |
 | 12.入烤箱，190度，16分钟。 |
【全奶杂粮面包做法小贴士】
| 小贴士杂粮的品种可以自行调配，烘烤时间根据自家烤箱设定。 |
