青椒肉末
| 青椒肉末是一道家常快手菜，可拌面，可拌米饭，味道十分鲜美。香辣十足，大家在家里也可以试试，很好的下饭菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊200g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，蒜蓉10g，红椒10g |
【制作步骤】
 | 1.红椒、蒜切粒。 |
 | 2.青椒切粒。 |
 | 3.猪里脊剁成肉末。 |
 | 4.起油锅，下蒜粒，爆香。 |
 | 5.下肉末炒散。 |
 | 6.加入盐、料酒、生抽、老抽将肉末炒至入味。 |
 | 7.下青椒粒，继续滑炒。 |
 | 8.下红椒粒滑炒拌匀，即可。 |
【青椒肉末做法小贴士】
| 肉末炒制过程中，要控制火候，耐心炒散。 |
