青椒牛肉
| 昨天老姨送了一大块牛肉，老妈把筋啊骨啊都剔除来煲汤，剩下的就是瘦肉，大火快炒再适合不过！ |
【食材与调料】
【主料】青椒一个，牛肉适量，胡萝卜适量，红辣椒适量 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，小苏打适量，淀粉适量，油适量，蚝油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切片 |
 | 2.加生抽，盐，和少许苏打粉 |
 | 3.搅拌均匀，腌制30分钟以上 |
 | 4.加少许淀粉 |
 | 5.滴适量花生油抓均匀 |
 | 6.青椒，胡萝卜，红辣椒切块 |
 | 7.锅里倒油烧热 |
 | 8.油热后加入腌制好的牛肉翻炒划开 |
 | 9.炒变色的牛肉先盛出来 |
 | 10.锅底留少许油 |
 | 11.加入青椒和胡萝卜翻炒断生 |
 | 12.倒入牛肉和红辣椒翻炒 |
 | 13.最后加少许蚝油和味精即可出锅 |
【青椒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉里加少许苏打粉，牛肉更鲜嫩！ |
