芹菜炒香干
| 这是一道家常菜，营养简单易做。含有丰富的维生素、植物蛋白和粗纤维。对需要减肥和血压偏高的人士来说很不错。芹菜清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，常吃可以预防高血压，动脉硬化。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，香干3块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘洗干净 |
 | 2.切成段 |
 | 3.香干洗净 |
 | 4.切成长条 |
 | 5.胡萝卜洗净 |
 | 6.切成丝 |
 | 7.锅中放油开火预热 |
 | 8.倒入香干翻炒 |
 | 9.盛入盘中 |
 | 10.锅中再倒油，油热后倒入芹菜翻炒 |
 | 11.再把香干和胡萝卜倒入一起翻炒，在翻炒过程中，洒上适量的盐、鸡精和白糖，再翻炒片刻即可出锅了 |
【芹菜炒香干做法小贴士】
| 此菜宜快炒，以保持芹菜的脆爽。 |
