芹菜炒肉
| 之所以用纯瘦肉炒菜，是因为儿子和我一样都不能吃一点肥肉的。加入的芹菜我老爸菜园里刚刚采下来的，叶子都没舍得去掉。实际上芹菜不用去叶，很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，芹菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片 |
 | 2.芹菜洗净切成段，不用去叶 |
 | 3.锅中少油，肥肉放锅中出油 |
 | 4.肥肉出尽油后下入瘦肉 |
 | 5.翻炒至瘦肉变色 |
 | 6.加入老抽、葱、姜 |
 | 7.稍加点水 |
 | 8.翻炒一下 |
 | 9.等肉七八成熟时加入芹菜翻炒 |
 | 10.两分钟后加入盐、鸡精翻炒均匀就可出锅享用了 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 炒纯瘦肉时用肥肉出油，味道会更加的香浓 |
