千张小炒
| 千张、百叶、豆皮、干豆腐都是一种食品。不同的地域叫法不同。特点：家常菜肴 简简单单 快捷方便 营养均衡 |
【食材与调料】
| 【主料】千张300g，青椒1个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：千张、青椒、洋葱、葱。 |
 | 2.将千张切菱形片。 |
 | 3.把青椒、洋葱切片。 |
 | 4.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 5.放入千张片。 |
 | 6.翻炒均匀后，加适量生抽，加适量水煨制5分钟。 |
 | 7.放入青椒片烧制1分钟。 |
 | 8.放入洋葱，加盐、味精调味。 |
 | 9.翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化，即可关火。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【千张小炒做法小贴士】
| 洋葱一定要最后放，才能保证口感脆嫩。 |
