农家酱炒茄子
| 茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，排骨酱1勺，蒜蓉酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，滚刀切。 |
 | 2.入锅炸制熟透。 |
 | 3.青、红椒切块，蒜切片。 |
 | 4.蒜蓉酱和排骨酱各一勺。 |
 | 5.入锅炒出香味，放蒜片炒香。 |
 | 6.放茄子煸炒。 |
 | 7.放青、红椒煸炒。放盐、鸡粉出锅。 |
【农家酱炒茄子做法小贴士】
| 炸茄子的时候，可以多炸一些。吃的时候就方便多了。 |
