牛骨莲藕花生汤
| 牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。 花生滋养补益，有助于延年益寿，也有助于人体的生长发育。所以这道菜营养丰富，很适合发育中的小孩子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛筒子骨半个，藕1节 |
| 【辅料】生姜1小块，盐适量，草果1个，花椒适量，砂仁1粒，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛骨在冷水中浸泡半小时。 |
 | 2.备好生姜、草果、花椒、砂仁。 |
 | 3.牛骨放入高压锅，加入清水煮开去掉浮沫，加入生姜、花椒、草果、砂仁，在高压锅中压30分钟。 |
 | 4.莲藕切块，红皮花生小半把。 |
 | 5.将莲藕和花生放进煮好的汤中，放入适量盐。 |
 | 6.用高压锅煮15分钟。 |
 | 7.盛入大碗中。 |
【牛骨莲藕花生汤做法小贴士】
| 牛骨可用冷水多泡一段时间，有利于去掉血腥味。 |
