嫩姜火腿炒茭白
| 嫩姜的辣加上火腿的咸香，很提味哟！嫩姜一上市，就想着买来解馋！配上红杮子椒，感觉颜色也增亮了不少。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白4根，嫩姜150g，金华火腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红柿子椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.茭白去皮切丝，红柿子椒切丝，嫩姜切丝，火腿切成小片用水泡泡 |
 | 3.锅内放油，放入嫩姜丝翻炒 |
 | 4.加入火腿一起翻炒 |
 | 5.再加入茭白和红柱子椒一起翻炒 |
 | 6.加一点料酒，加一些水 |
 | 7.盖上盖子焖约2分钟，然后根据个人口味加适量的盐 |
 | 8.加点鸡精提鲜，装盘完成 |
【嫩姜火腿炒茭白做法小贴士】
| 由于火腿很咸，在水里泡后还是有点咸的，所以，口味淡的这道菜可以不放盐。 |
