奶油曲奇#妙搭新食尚#
| 奶味十足的奶油曲奇，虽然不如黄油曲奇那么酥脆，但是烤好后纹路一样美美的。 |
【食材与调料】
【主料】雀巢淡奶油220g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入盐，细砂糖打发至乳白色状态。 |
 | 2.分两次加入淡奶油打发。 |
 | 3.打发好是这样的。很细腻的感觉。 |
 | 4.分三次筛入低筋粉刮拌好后加入其他。刮拌至无干粉。 |
 | 5.弄好的曲奇糊放入裱花袋。花嘴我用的八齿的。 |
 | 6.挤出喜欢的纹路，记得留出空隙。放入烤箱160度烤制25分钟。 |
 | 7.成品。 |
 | 8.成品。 |
【奶油曲奇#妙搭新食尚#做法小贴士】
| 小贴士奶油的密度与黄油不同，所以要分次加入。黄油打发的程度很重要，打发不到位曲奇很难挤出。加入低筋粉要用翻拌手法，切忌画圈。花嘴建议用大号花嘴。 |
