面片汤
| 下雨的清晨，空气里弥漫着丝丝的凉气，早餐来一碗热乎乎的面片汤，那自然是极好的了。配上西红柿和香菜等食材，面片汤立刻锦上添花，好看又营养呢。美好的一天从早餐开始吧！ |
【食材与调料】
【主料】白面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，鸡蛋1个，香菜适量，葱适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西红柿洗干净，然后放到开水里烫一下。 |
 | 2.烫过的西红柿比较好扒皮。 |
 | 3.将西红柿切成小块。 |
 | 4.将葱切成葱花。 |
 | 5.将香菜切成小朵。 |
 | 6.鸡蛋打入碗中打散。 |
 | 7.活好的面分成几个剂子，用压面机反复压几次，压成薄片。 |
 | 8.然后切成不规则的小片。 |
 | 9.面片全部切好后放到盖帘上。 |
 | 10.锅中放油，大火烧开后，放入西红柿爆锅。 |
 | 11.加入葱花，翻炒。 |
 | 12.再加入适量的五香粉，翻炒几下。 |
 | 13.倒入适量的酱油，翻炒均匀。 |
 | 14.再加入适量的清水。 |
 | 15.然后盖上锅盖，大火烧开。 |
 | 16.水开后，将面片下入锅中。 |
 | 17.面片很好熟，煮几分钟就差不多了，然后淋上蛋液。 |
 | 18.再加入适量的盐。 |
 | 19.出锅前撒上香菜。 |
 | 20.盛上一碗，热乎乎的，慢慢享用吧。 |
【面片汤做法小贴士】
| 小贴士1、西红柿用开水烫一下，拔掉皮，口感好。 2、面片不要煮的时间太长。 |
