蔓越莓玫瑰面包卷的做法,怎么做蔓越莓玫瑰面包卷好吃,做蔓越莓玫瑰面包卷需要哪些食材?-优卡食谱网

这两天的天气有点凉了，对于面包发酵有些影响，只要用面包机做第一次发酵，用烤箱做第二次发酵了，组织也不错。非常的柔软。看看这颜色是不是相当的诱人。这款蔓越莓玫瑰面包卷是为俺家那个不喝牛奶的妞量身定做的。特意添加了奶粉和牛奶。味道超赞，奶香十足，微甜的面包中添加着一丝蔓越莓的酸甜很开胃。且营养也很丰富。非常适合搭配营养早餐的。所用说是视觉与味觉的双重享受。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，牛奶80ml

【辅料】黄油10g，盐适量，奶粉30g，鸡蛋1个，酵母3g，蔓越莓干50g，糖20g

【制作步骤】

	1. 准备好所用食材。
	2.除黄油、蔓越莓之外，将食材放入面包机中，启动揉面功能。
	3.加入黄油，重新启动发酵功能。
	4.中途加入蔓越莓。
	5.发酵功能结束，关掉电源。
	6.将面团取出排气，将面团分割成4等分，饧发15分钟。
	7.取一小面团，再分成6等份。
	8.将一小面团搓成圆柱形成花心。
	9.再将其余的小面团擀成原片，叠摞再一起，用筷子再中间压出痕迹。
	10.将花心放在上面，轻轻卷起。
	11.用刀子再卷好的面团中间，筷子印记上切上一道
	12.把切开的面团，切面朝下，整理成玫瑰形状。
	13.把剩余的面团逐个做好，放入模具中。进行最后发酵。
	14.发酵完成后，表面刷蛋液。
	15.入烤箱，180度，15分钟即可。