麦煎
| 风味麦煎,是莆田民间的特色小吃，以小麦或面粉为主，亦可以一味用上小麦磨制，加糖做成“糖麦煎”既香甜，又细软，孩子老人十分爱吃。一般初二，十六做牙祭时，奶奶以前做的少，每做一次就会做很多。现在自己做，不管什么节日想吃就做。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200，牛奶1瓶，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.就两个人吃，减肥不想做太多，解馋即可 少许面粉，一瓶QQ星儿童牛奶 |
 | 2.在面粉里加入一个蛋 |
 | 3.把牛奶倒进去 |
 | 4.然后开始搅拌，要一个方向搅拌，这样咬劲更佳 |
 | 5.白砂糖用开水化开，水少一点，免得粉太稀了。煎不出形来 |
 | 6.搅拌好了。准备煎了 |
 | 7.平底锅上油 |
 | 8.要煎的薄一点 |
 | 9.翻面，平底锅翻面上手快 |
 | 10.可不要煎糊了 |
 | 11.面粉很容易熟的 |
 | 12.就煎了两张，解馋下 |
【麦煎做法小贴士】
| 1。煎溥一点。 2。蛋可加可不加。 3。喜欢甜的，煎上来不够甜，可以直接在面饼了晒上糖。 |
