萝卜伴带鱼
| 萝卜切半圆片，姜切末，带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末腌半个小时，拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用。腌制后的带鱼清水冲洗沥干水，放入干淀粉拍一下，热油，带鱼段慢慢煎制。一面定型后，再翻面，至两面微黄。倒入剩余姜末，倒入配制好的调料和萝卜片，加啤酒，与食材相平，开盖，大火煮开，再盖盖焖煮至留有少许汤汁即可 |
【食材与调料】
【主料】带鱼1条 |
| 【辅料】萝卜1个，油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，蒸鱼豉适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，干淀粉适量，姜适量，啤酒适量 |
【制作步骤】
| 1.萝卜切片 | 2.热油，煎制带鱼 | 3.放入配料 |
【萝卜伴带鱼做法小贴士】
| 小贴士有耐心，食物就会更美好 |
