芦笋炒虾的做法,怎么做芦笋炒虾好吃,做芦笋炒虾需要哪些食材?-优卡食谱网

芦笋炒大虾这是这次活动的指定菜谱。芦笋富含各种维生素与矿物质，可以增强人体免疫力。国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。再配上虾，整款菜的视觉上还有营养上都是提高了好几层哦，因为虾富含优质蛋白与钙质，口感又极鲜美。好了送上先，喜欢的可以参考一下哦。

【食材与调料】

【主料】芦笋400g，明虾250g

【辅料】油适量，料酒适量，细盐适量，淀粉适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.备好芦笋，辣椒，明虾。（为了更容易剥壳，将虾入冰箱极冻再拿出就很轻松剥壳了）
	2.芦笋摘洗去硬皮备用。
	3.将虾去虾线虾壳，用适量细盐腌制备用。
	4.锅里加水加细盐煮开，再将摘洗好的芦笋下锅。
	5.焯制后再将芦笋沥水出锅，用冷水泡制一会再沥水备用。
	6.热锅加油加蒜片。
	7.爆香蒜片后将虾仁洗净下锅，炒至虾体红透后出锅备用。
	8.锅坐回灶上，热锅后将焯洗好的芦笋下锅爆炒。
	9.炒至微有出味后，再将炒好的虾仁回锅。
	10.加适量彩椒圈提色提味。
	11.再加适量料酒来提鲜。
	12.最后勾一个薄芡晃锅至均匀挂味后即可。
	13.这样子一份芦笋炒虾就完成。