连锅面
| 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇50g，宽面110g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油加入蒜、花椒、盐 |
 | 3.加水 |
 | 4.加平菇熬汤 |
 | 5.下面条煮熟 |
 | 6.盛碗 |
 | 7.洒上葱粒盛碗 |
【连锅面做法小贴士】
| 面别煮久了，软了不好吃。 |
