老酸奶戚风蛋糕
| 用自己做的老酸奶来做蛋糕，真是好吃极了！虽然吃不出酸奶的味道，但是口感特别湿润，松软，戚风的配方有许多的，但是无非是让蛋糕更可口好吃! |
【食材与调料】
【主料】低粉60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油30g，老酸奶40g，糖40g，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好老酸奶，这是没有放糖的。 |
 | 2.分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克和油拌匀。 |
 | 3.加入老酸奶拌匀。 |
 | 4.筛入低粉切拌均匀。 |
 | 5.拌好的蛋黄糊备用。 |
 | 6.蛋清先加入白醋打发，然后再分三次加糖打发蛋清，蛋清打发至硬性蛋白即可。 |
 | 7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 8.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 9.倒入六寸模具中轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧! |
【老酸奶戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士酸奶可以用市售的代替。 |
