蓝莓蛋挞
| 家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油100g，牛奶100g |
| 【辅料】白糖30g，蓝莓适量，蛋黄2个，低筋面粉10g，蛋挞皮8个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以的材料。 |
 | 2.淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。 |
 | 3.筛入低粉，倒入蛋黄。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。 |
 | 6.蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。 |
 | 7.倒入过筛好的蛋挞水，9分满。 |
 | 8.放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。） |
【蓝莓蛋挞做法小贴士】
| 可以根据自己的口味加入不同的水果。 蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。 烤的时候注意火候，以免烤糊了。 |
