辣椒片辣酱
| 上一次的辣椒酱做的挺成功，趁着这个季节卖辣椒的多，再买一些做另一种辣酱备着，随时有不同口味的辣酱供自己选择着，很不错的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒500g |
| 【辅料】蒜100g，苹果80g，盐3小勺，白糖2大勺，高度白酒1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.买来辣椒，洗净，晾干水分。 用剪刀去掉蒂。 |
 | 2.大蒜剥好。 |
 | 3.苹果削皮，去核。 |
 | 4.放到料理机的绞肉功能，打碎。 |
 | 5.将蒜打碎。 |
 | 6.将辣椒用剪刀剪成段，放入料理机，打碎。 |
 | 7.将辣椒分几次打碎。 |
 | 8.放盐、糖。 |
 | 9.最后放高度白酒，我放的是72度的。 |
 | 10.搅拌均匀，放入密封盒。 发酵1天--10天都行，那就可以吃啦。 |
【辣椒片辣酱做法小贴士】
| 要注意手不要接触到辣椒，其辣无比。 |
