辣丁拌面

08-09 投稿:土豆丝卷饼
自己在家大多数就是吃面了,简单省事。最近经常炒面,今天想了想就拌面吧。看了看冰箱里的几样东西,也在懒得出去买,就做了这碗开胃的郫县豆瓣酱拌面了。

【食材与调料】

【主料】龙须面100g
【辅料】油适量,郫县豆瓣酱适量,火腿适量,洋葱适量,胡萝卜适量

【制作步骤】
辣丁拌面 1.火腿。洋葱、胡萝卜都切成半厘米大小的丁。
辣丁拌面 2.炒锅放少许油,放入郫县豆瓣酱煸炒,炒透。
辣丁拌面 3.放入胡萝卜丁,加点水,炒至胡萝卜变软。
辣丁拌面 4.再放入洋葱丁和火腿丁。
辣丁拌面 5.炒均匀。
辣丁拌面 6.盛出备用。
辣丁拌面 7.煮锅烧开水煮面。
辣丁拌面 8.煮好后,凉开水过一下。
辣丁拌面 9.拌入做好的辣卤。

【辣丁拌面做法小贴士】
小贴士倒入胡萝卜后,加少量水,将胡萝卜煮软,水煮干后再 放入火腿丁和洋葱丁。

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