金针菇炒肉丝
| 第一次做这个菜，感觉还不错。吃起来金针菇很滑嫩。比想象中的好吃多了。哈哈哈。。进入正题 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇1扎，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜4片，料酒适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备齐 |
 | 2.肉丝切好，金针菇洗干净控干水分 |
 | 3.肉丝中加入料酒淀粉生抽腌制10分钟 |
 | 4.姜切成片 |
 | 5.热锅下油爆香姜片 |
 | 6.倒金针菇进去翻炒至发软 |
 | 7.发软之后盛出来备用 |
 | 8.热锅再下油，下肉丝下去滑一下 |
 | 9.紧接着就下盐适量 |
 | 10.生抽适量 |
 | 11.金针菇倒进去一起翻炒片刻就装盘咯 |
【金针菇炒肉丝做法小贴士】
| 挺简单的没有什么技巧，猪肉加入淀粉后比较滑嫩，跟金针菇一起炒才比较搭配！金针菇一定要炒熟，不能生吃！ |
