金桔戚风的做法,怎么做金桔戚风好吃,做金桔戚风需要哪些食材?-优卡食谱网

前阵子金桔大量上市，做了些蜜金桔，直接吃也很好吃。但是放到蛋糕里是什么味道呢，于是做了这个蛋糕，蛋糕体很好吃，中间还夹杂着大粒的金桔，感觉是橙香味非常浓呢，很特别。蜜金桔的做法非常简单，就是用白糖腌一晚上，煮的时候放些冰糖，把桔皮煮软，煮到没有汁水、底部粘稠就行了，放凉后可以放到冰箱里保存。

【食材与调料】

【主料】糖100g，低粉60g，牛奶40g，色拉油35g，鸡蛋5个

【辅料】蜜金桔80g

【制作步骤】

	1.把蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入色拉油。
	2.再加入牛奶，搅拌均匀。
	3.筛入低粉拌匀。
	4.放入蜜金桔拌匀。
	5.蛋白分三次加入糖，打蛋器全程开到三档，糖全加完了，开到五档打，直到九分发。
	6.打好后，拿出打蛋头，上面显示的是弯钩。
	7.蛋黄糊和蛋白糊混合。
	8.倒入模具中，震去气泡，把面糊往模具边上抹一抹。
	9.180度10分钟，然后调成150度，烤15-20分钟。
	10.吃时可以配一杯咖啡，味道很特别。