姜葱炒花甲
| 花甲味道鲜美，女儿特别喜欢吃，每到周末都会买些回来炒给她吃，因为怕清洗，平常一般不买，只有周末才时间。 |
【食材与调料】
【主料】花甲800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，淀粉适量，姜一块，葱适量，蒜适量，酒适量，面豉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把花甲洗干净 |
 | 2.水开后把花甲放下去焯水 |
 | 3.把焯好水的花甲洗干净 |
 | 4.锅里先放姜葱爆香，再放入花甲翻炒 |
 | 5.加入盐、面豉酱和酒拌匀 |
 | 6.加入适量的水大火炒 |
 | 7.加入葱花拌匀 |
 | 8.加入豉油淀粉勾的芡 |
 | 9.拌匀即可 |
 | 10.装好上桌 |
【姜葱炒花甲做法小贴士】
| 小贴士花甲先洗干净再焯水，焯水后再洗干净，否则会有泥沙。 |
