家常豆腐的做法,怎么做家常豆腐好吃,做家常豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

最家常的一道菜，以至于经常吃，都没拍过图片，今天，预备要制作的菜不是这个，打开冰箱的时候，看到它，怕坏掉，先拣它吃了。对豆制品的钟爱，是有遗传性的，我的家庭从老到少，都非常喜欢，也变着花样的来吃，这是最家常最简单的一种做法，家常菜不因家常而失去味道，而恰恰是因为家常，更适合平民口味，才是平民餐桌上常见的菜肴，这是从小吃到大的家常菜，带着岁月的烙印一路走来，一点也不逊色。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g

【辅料】油适量，盐适量，生姜汁适量，大蒜汁适量，蚝油适量，十三香适量，白糖适量，酱油适量，鸡精适量，芝麻油适量，青椒60g，里脊肉50g，西红柿100g，洋葱150g

【制作步骤】

	1.厚豆腐一块，静置出水备用。
	2.青椒和西红柿洗净备用。
	3.猪里脊肉和洋葱洗净备用。
	4.将豆腐切成薄厚均匀的片。
	5.西红柿和青椒切片。
	6.洋葱切片，里脊肉剁碎粒。
	7.煎锅放入适量的食用油，油热下入豆腐油煎。
	8.一面煎定型金黄后，翻面煎另一面至金黄色。
	9.煎好的豆腐盛出备用。
	10.取炒锅放入食用油，下入猪肉末。
	11.将肉末翻炒至变色。
	12.加入洋葱和西红柿翻炒。
	13.待洋葱和西红柿炒的变软时。
	14.加入玖顺生姜汁、大蒜汁、白糖、食盐、十三香、蚝油、味极鲜酱油调味。
	15.放入青椒。
	16.放入煎好的豆腐翻炒均匀，并加入适量清水煮一会儿，让豆腐入味，关火，淋入芝麻油，放入鸡精调味，出锅即可食用。